通过这个非凡的实践课堂，学生能够在餐厅点评服务公司Zagat点评过、2012年《米其林指南》（MICHELIN GUIDE）推荐的高级餐厅获得现实世界的经验。在肯代尔有经验的教职人员的指导下，你有机会在未来名厨出名之前品尝到他们制作的菜品！
此外，餐厅Dining Room顾客给的所有小费都会用来支持肯代尔大学慈善信托基金会（Kendall College Charitable Trust）赞助的奖学金。
Sustainability 可持续性
肯代尔大学餐厅Dining Room一直致力于发展可持续性。我们的餐厅是第一家被绿色餐厅协会（Green Restaurant Association）认可为认证绿色餐厅（Certified Green Restaurant）的烹饪学院内餐厅。Dining Room采购当地食物、制造堆肥、对废弃物进行回收利用，并进行能源保护。我们也经营我们自己的可持续性菜园，学生自己种植和收获餐厅所用的产品。
咨询电话：010-8447 6928
189 0119 3685
咨询QQ：800093391
电子邮件：info@gheac.com
办公地址：北京市 东城区 东直门外大街48号 东方银座A座19FLunch 午餐
* Warm potato terrine, crispy pig’s ears, wild watercress, grilled ramp gribiche
热土豆泥、酥脆猪耳朵、野西洋菜、烤 ramp gribiche
* Grilled Alaskan halibut, English peas, braised butter lettuce, bacon, sauce Palois
烤阿拉斯加大比目鱼、英式豌豆、炖黄油生菜、培根、Palois酱汁
* Ice cream sandwich: milk chocolate parfait, pistachio financier, sour cherry sauce, chocolate glass
冰淇淋三明治：牛奶巧克力冻糕、开心果financier蛋糕、酸樱桃汁、巧克力杯
Dinner 晚餐
* Chicken croquettes, rhubarb jam, herb salad
炸鸡肉丸、大黄果酱、草药沙拉
* Smoked local tofu, lavender oat cake, braised stinging nettles, oil cured mushrooms, claytonia
熏豆腐、薰衣草燕麦蛋糕、炖荨麻、油炸蘑菇、春艳花
* Hot blueberry souffle, violet Sauterne sauce, camomile lemon ice cream, flaky blueberry pie
热蓝莓奶酥、紫罗兰白葡萄酒汁、甘菊柠檬冰淇淋、蓝莓派
Monday Night Dining Series 周一晚餐系列
这一系列包含了美国各大地区菜，由肯代尔的研讨会班上的学生和他们的导师共同奉献。
* April 16 Virginia Coast 4月16日弗吉尼亚海岸菜
* April 23 Hoosier Farm Dinner 4月23日印第安纳州农场晚餐
* April 30 Florida 4月30日福罗里达州菜
* May 7 New England 5月7日新英格兰菜
* May 14 California 5月14日加州菜
* May 21 Pennsylvania Dutch Country 5月21日宾夕法尼亚州荷兰乡村菜
* June 4 Mexican Chef Series 6月4日墨西哥厨师系列菜
更详细的菜单请访问 Kendall.edu/diningroom。
5道菜，每人38美元包含非酒精饮料的费用，但是并不包括税款和小费。
Mexican Chef Series 墨西哥厨师系列
受玛雅之年激发灵感的美食，持续的系列菜旨在庆祝墨西哥优秀厨师的多样性和精湛的美食烹饪法。
June 4 6月4日
厨师基督教徒Bravo Colmenero对西餐西点的热爱始于儿时，那时他们家在墨西哥普埃布拉（Puebla）经营餐厅，这种热爱通过大学学习与在墨西哥和西班牙米其林评级餐厅的受人尊敬的厨师一起进行专业培训而逐渐加深。他在豪华精选酒店（Luxury Collection Hotels）Haciendas担任行政主厨，并有幸在美国前总统布什（President Bush）和法国总统来墨西哥度假时为他们做过菜。目前，他在墨西哥美利达（Merida）拥有一家餐厅Punta del Mar，并经常出现在电视节目《Men in the Kitchen》里，该节目在拉丁美洲和美国播出。
The Grand Buffet 豪华自助餐
学生在Advanced Garde Manger课堂的最后考试能让人体验到各种烹饪乐趣。
这个自助餐菜肴丰富多彩，各种开胃小吃、面团、慕斯、熟肉，任君选择。同时也会提供热的主菜和各种甜点。
午餐，4月25日 | 晚餐，5月24日
每人25美元，可享用自助餐和非酒精饮料，包含税款（小费和酒精饮料则不包含在内）。请在网上查看座次时间等信息。
Wine Dinner 酒宴
6月7日
4道菜的酒宴展示了法国阿尔萨斯（Alsace）酒。每道菜都是当地菜肴配精选酒。
酒宴于晚上6点开始，晚餐于晚上6点半开始。4道菜的晚餐和酒类搭配每人45美元。不包含税款和小费。请在网站Kendall.edu/ news-and-events/wine-dinner/上查看整个菜单信息。
Spice Up Your Life 为你的生活增添乐趣
想象一下自己和爱人一起在离家不远但又是另外一个世界里进行一场烹饪冒险之旅的情景！我们的创新烹饪课程探讨了各种烹饪技能和技巧。一天学习巧克力，第二天学习泰国菜。学习新的技能如利用当地应时产品炖、煽和烧。依靠你自己或和一个朋友一起，探索你最喜欢的烹饪方法，或者体验和尝试新的菜肴或烹饪技巧。
Special Events at Kendall 肯代尔的特别活动 如果你正在为你下次的活动寻找一次真正独特的体验，没有比肯代尔大学更好的选择了，在肯代尔可以纵观城市全景，它还拥有一片河滨走廊区域和便捷免费的停车区。我们所有活动都是在自然光下进行，使你的客人在会议期间仍能保持精神抖擞，或者在节日期间欣赏城市天际线。肯代尔大学为你提供和我们的学生互动的独特机会。在富有经验的专业人士的指导下，我们酒店专业的学生会提供非凡卓越的服务，我们西餐西点专业的学生将大展才华满足你的美食口味。肯代尔设施精良，从内部会议室到配有演示厨房的礼堂，再到能通往室外的现代接待厅，所以让肯代尔为你举办下一次的活动吧！
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