Nick Kokonas希望你能理解一些事情：他是Grant Achatz的合作伙伴，是Alinea餐厅和Next餐厅的背后的另外一个支持者。“但是我不是他的赞助人。一个艺术家和一个富有、退休的在幕后控制一切的人，这远远偏离了真相。“
确实，Kokonas44岁，远未退休，无论好坏（取决于你是否购买了Next餐厅的票），他已经开始改变高端餐厅顾客坐在椅子上用餐的模式了。
一 些餐厅经营者将他们的餐厅视为自己客厅的拓展。Kokonas曾是一个来自诺斯布鲁克（Northbrook）的衍生品交易员，他将其视为一个“创新型营 销店“。不会有比售票给餐厅更有创意的方法了，根据订餐的日期和时间确定价位，应用了为了这个目的而专门制作的软件。这就是自从去年春季餐厅开张后，Kokonas和Achatz如何让Next餐厅每晚座无虚席的原因。
一些用餐者讨厌需要票的要求。而另外一些人却喜欢这种便利。但是，Kokonas已经在期待扩大规模：两家已成立的餐厅，1家在芝加哥，1家在纽约（2家餐厅都不是他命名的），都打算放弃他们的预约政策，在接下来的两个月接受Kokonas的订票服务。
咨询电话：010-8447 6928
189 0119 3685
咨询QQ：800093391
电子邮件：info@gheac.com
办公地址：北京市 东城区 东直门外大街48号 东方银座A座19F
没有评论:
发表评论